סלמון בתנור ושעועית מוקפצת

סלמון בתנור ושעועית מוקפצת היא אחת המנות האהובות עלי מכמה סיבות: ראשונה, היא קלה להכנה ויחסית מהירה.

שנייה , היא טעימה מאוד. שלישית, היא בריאה. וסיבה נוספת בימים אלו שניתן לאכול אותה בשבוע של תשעה באב.

ממליצה לכם לקנות סלמון טרי, הוא יותר מוצלח מהקפוא. אם לא השגתם ואין ברירה גם הקפוא יעשה את העבודה.

חשוב לעקוב אחר אופן ההכנה.

לגבי השעועית הירוקה, שימו לב שאתם קונים שעועית ירוקה עדינה, היא באמת עדינה יותר.

אם אתם לא רוצים פחמימה בארוחה ממליצה להכפיל את הכמות של השעועית, אם כן רוצים ממליצה להכין אורז לבן או פירה.

רוצים לראות סרטון של ההכנה? כנסו לאינסטגרם!

הכנתם? תייגו אותנו באינסטגרם @taamatok

בריוש ממולא בגבינות

פוקי בול סלמון

חומרים ל5 אנשים:

5 נתחי סלמון כ200 גרם כל אחד

רבע כוס רוטב סויה

רבע כוס טריאקי

שמינית כוס שמן זית

כפית שום כתוש

מלח ים אטלנטי או מלח הימאליה.

מייבשים את הדג עם נייר סופג, או סנו רב מגבת.

מכינים את המרינדה: מערבבים את הסויה, הטריאקי, השום והשמן.

מברישים בעזרת מברשת את הדגים עם המרינדה. ממליחים קלות את הדג מעל, ומורחים שיכבה נוספת של מרינדה.

אם יש לכם נינג׳ה גריל אז צולים את הדגים בפונקצית גריל כ7 דקות.

אם אין לכם נינג׳ה, הניחו את הדגים על מגש עם נייר אפייה.

חממו תנור ל200 מעלות, הכניסו את הדגים ל15 דקות, העבירו את התנור למצב גריל וצלו את הדגים 5 דקות נוספות (לפני שהעברתם לפונקציית גריל, בידקו אם הדג מוכן).

יש להיזהר לא לייבש את הדג. הדג מוכן כשהוא מתפרק בקלות עם מזלג.

1 חבילה שעועית ירוקה עדינה קפואה.

1 כפית שום כתוש

כ-3 כפות רוטב סויה

1 כף שמן שומשום

2 כפות שמן זית

מעט מלח הימאליה

מפשירים את השעועית במים ומסננים היטב.

מעבירים את השעועית לקערה, מוסיפים את החומרים פרט למלח.

מחממים מחבת גדולה או סיר שטוח, מעבירים את השעועית למחבת החמה, מבשלים תוך כדי ערבוב עד שמתאדים הנוזלים.

באמצע טועמים את השעועית ואם צריך מוסיפים מעט מלח.

קולים במחבת נקייה 2-3 כפות שומשום ומפזרים מעל השעועית המוכנה.

אם יש לכם תנור גדול אפשר לשים את השעועית בתנור מסביב לדג במקום להקפיץ במחבת, לשיקולכם.

רוצים לראות סרטון הכנה? כנסו לאינסטגרם!